Учебное пособие подготовлено в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения. В книге в виде вопросов и ответов изложены все темы предмета "Биологическая химия. Биохимия полости рта". Четкость и краткость формулировок вопросов и ответов основных тем курса, логичное их расположение в тексте помогают обучающимся в короткие сроки усвоить большой объем материала и проверить свои знания. Издание предназначено студентам, ординаторам и аспирантам лечебного и стоматологического факультетов медицинских вузов. 3-е издание, исправленное и дополненное.